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Ensaladas
Burrata italiana, tartar de tomates y anchoas con aceite de albahaca y trufa negra
Burrata de 200 grs
14,50 €
Milhojas de berenjena, calabacín y queso de cabra gratinado con romesco y reducción de granada
11,50 €
Tomate pata negra con ventresca de bonito, cebolleta y aceite de oliva virgen extra
14,50 €
Para empezar
Anchoas Casa Santoña, piparras, aceitunas de Kalamata y alcaparras
13,90 €
Rollitos de Cecina de Astorga rellenos de foie con almendra picada
15,50 €
Fingers de pollo tikka masala con salsa sweet chili
12,00 € / 6,60 €
Empanadas japonesas rellenas de pato y verduritas con salsa pad thai y cacahuete picante
3 uds / 6 uds.
12,00 € / 6,00 €
Croquetas caseras variadas
4 / 2 uds
10,00 € / 5,00 €
Patatas torneadas con salsa brava
7,00 € / 3,50 €
Hummus libanés con aceite de ajonjolí y pan hindú
10,00 € / 5,00 €
Buñuelos de bacalao con dip sriracha
4 / 8 unidades
6,00€ / 12,00 €
Huerta y huevos
Flor de alcachofa a la plancha con lascas de jamón ibérico, pipas de girasol y mousse de calçocts
2 uds.
10.00 €
Puerros conftados a la plancha con allioli de trufa y mayonesa de tomate seco
4 uds.
13,00 €
Espárragos blancos en tempura de harina de garbanzos con mayonesa de curry rojo
10,50 €
Huevos trufados con láminas de parmesano y patatas caseras
12,50 €
Huevos ecológicos del Barraco con jamón ibérico y patatas caseras
12,50 €
Huevos rotos con pulpo y patata caseras con pimentón de la Vera
13,50 €
Mar
Rabas de Calamar con allioli de cítricos
13,50 €
Chipirones rellenos de morcilla, almendras, compota de manzana y tartar de mango
14,90 €
Atún rojo con salsa teriyaki y mayonesa de wasabi y rabanito
18,50 €
Pimientos del Piquillo rellenos de bacalao con salsa de zanahoria
13,50 €
Tierra
Pinchitos morunos de pollo adobado, arroz con verduritas y salsa de yogur
4 uds.
15,50 €
Tacos de Conft de pato con setas y manzana
4 uds
18,50 €
Dados de Solomillo ibérico con champiñones al ajo negro y salsa teriyaki
16,50 €
Carrillera de ternera a baja temperatura con salsa de vino tinto y patata amarilla
17,50 €
Lagarto ibérico adobado con espárragos trigueros
17,50 €
Mini Hamburguesas de ternera con parmesano, tomate seco, rúcula y patatas caseras
4 uds.
14,00 €
Postres
Torrija de Sobao Pasiego, toque de naranja y regaliz con helado de panna cotta
6,50 €
Coulant de chocolate con helado de guinda sobre tierra de galleta
6,00 €
Tarta casera del día
6,50 €
Helados Atípico con un toque de alcohol premium
6,00 €
Reservas
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De martes a sábado de 13:30 a 16:30 y de 20:00 a 01:00
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Te recomendamos
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